Galleta de Chocolate Cacao de Pastelera con Prailiné de Almendra, Ganache de Chocolate Bitter al 65%, Caviar de Amaretto, Crema de Whisky y Helado de Vainilla.
Cheesecake Horneado y Ahumado de Queso Cabra cubierto de Salsa Frutos Rojos.
Cremoso Brebaje típico del Norte de Chile con Café, Leche y Aguardiente.
Torta de Bizcocho, Bañada de Leche evaporada, condensada y crema, rellena de Manjar y envuelta en Merengue Italiano.
Merengue con reducción de Vino Cabernet Sauvignon y Salsa de Frutos del Bosque. (Preparación del Autor)
Santiago ® 2020 Restaurant Antaño
Debido al retroceso a Cuarentena el Sky Sommelier se encontrará cerrado hasta nuevo aviso y el Hotel Sommelier Boutique estará funcionando para huéspedes hasta el día 25 de Marzo
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