Para Endulzar la Vida
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Almendrado de Chocolate $4.800
Galleta de Chocolate Cacao de Pastelera con Prailiné de Almendra, Ganache de Chocolate Bitter al 65%, Caviar de Amaretto, Crema de Whisky y Helado de Vainilla.
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Cheesecake Ahumado de Queso Cabra con Frutos Rojos $4.500
Cheesecake Horneado y Ahumado de Queso Cabra cubierto de Salsa Frutos Rojos.
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Crème Brûlée de Cola de Mono $4.200
Cremoso Brebaje típico del Norte de Chile con Café, Leche y Aguardiente.
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Torta Tres Leches $3.800
Torta de Bizcocho, Bañada de Leche evaporada, condensada y crema, rellena de Manjar y envuelta en Merengue Italiano.
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Turrón de Vino $3.800
Merengue con reducción de Vino Cabernet Sauvignon y Salsa de Frutos del Bosque. (Preparación del Autor)
Santiago ® 2020 Restaurant Antaño